[좌담회] 전통음료 ‘식혜’ 젊은 층 겨냥 풍미·기능성 향상 시급 - 식품음료신문 (thinkfood.co.kr) - 황서영 - 2019.09.04 청량감 주는 ‘당화’ 연구 중요…자료 축적·제조법 체계화도 시장 600억으로 줄어…소비 확대 위해 학교급식 등 제공을 달고 밥알이 동동 떠있는 전통음료 ‘식혜’는 보통 단술, 감주라고 부르나...
[향토 브랜드를 찾아서] 하늘청 식혜·수정과, 외국인 입맛 잡은 밥알 없는 식혜 < 향토 브랜드를 찾아서 < 경제종합 < 경제 < 기사본문 - 중부일보 - 경기·인천의 든든한 친구 (joongboo.com) - 안형철 - 2019-05-13 식혜와 수정과 등 한국전통음료의 세계화!’ 문완기(54) ‘세준푸드’ 대표는 ‘하늘청’이 ...
식품명인 9명 추가 지정…식혜 1호 명인도 탄생 - 식품음료신문 (thinkfood.co.kr) - 이재현 - 2018.12.18 대한민국 전통식품 계승·발전 목적…현재 총 78명 내년부터 ‘식품명인전수자 장려금 지원사업’도 추진 농식품부, 2018년 신규 식품명인 지정서 수여식 개최 농림축산식품부(장관 이개호)는 19일 세종시 농식품부 장...
“한국 넘어 세계로…‘식혜 외교관’ 역할할 것” - 식품음료신문 (thinkfood.co.kr) - 이재현 - 2018.12.26 ‘식혜 1호’ 식품명인에 오른 세준푸드 문완기 대표 “우리 전통음료인 식혜를 전통적인 제조를 토대로 계승·발전시켜 전 세계인 누구나 대한민국 식혜를 즐길 수 있도록 ‘식혜 외교관’ 역할을 해내겠습니다.”...
[탐방]세준푸드, 전통음료 ‘식혜’ 세계화 꿈이 영근다 - 식품음료신문 (thinkfood.co.kr) - 이재현 - 2018.06.12 베트남 정부와 협약 현지 안장성에 최초 해외 공장 짓기로 “아일랜드는 우리나라 인구의 10분의 1도 안 되는 작은 나라지만 전 세계 맥주를 대표하는 기네스 맥주를 보유하고 있습니다. 이 회사의 제품은 자...